Vad äter kor?

En ko äter lite drygt 30 kilo grovfoder och tolv kilo kraftfoder varje dag. Kraftfodret består mest av krossad spannmål som oftast odlas på den egna gården. Dessutom äter korna till exempel restprodukter, så som rapsmjöl som blir över efter att rapsoljan pressats ut, fibrer från sockerbetor och spannmål samt drank som blir över efter etanoltillverkning. Även åkerbönor, ärtor och soja kan ges till kor eftersom de behöver mer protein än det finns i gräs. Andelen soja är ungefär en procent räknat på torrsubstansen, vilket är mindre än det europeiska genomsnittet.

Drygt 90 procent av mjölkkornas foder är producerat i Sverige. Av de resterande tio procenten kommer hälften från Europa. Allt foder, oavsett ursprung är fritt från GMO. Målet är förstås att odla ännu mer av fodret i Sverige. All soja som används i svensk mjölkproduktion är producerad på ett hållbart sätt. Andelen soja har minskat drastiskt på senare år på grund av att den bytts ut mot exempelvis åkerböna och raps.

Kor omvandlar gräs till bra mat

Kan vi äta det vi ger till korna? Är det inte en omväg att gå via korna istället för att själva äta det vi matar korna med?

Nej. En mjölkko äter mest sådant som vi människor inte kan äta. I kon omvandlas det vi inte kan äta till högvärdigt protein som vi kan äta. Det är vad som händer när gräset går igenom kons fyra magar.

I stora delar av landet går det inte att odla mat till människor, men gräs som kor kan äta växer ofta bra där. Dessutom äter kor också sådant som annars skulle ha gått till spillo, till exempel restprodukter från tillverkning av rapsolja, socker, vitt mjöl, sprit och öl.

Vägen genom kon är en genväg till högvärdigt protein! Det visar resultat från flera forskningsprojekt från bland annat SLU, Lunds universitet, Uppsala universitet, LRF Mjölk, Arla Foods, WWF och Växa Sverige. Forskare har beräknat hur mycket energi, protein och essentiella aminosyror i fodret som är ätligt och inte för människan och att omvandlingen av foderprotein till mjölkprotein är väldigt effektiv.